bUaH TaNgaN kHaS PaNgaLeNgaN ..

Susu adalah salah satu sumber penghasilan terbesar warga Pangalengan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Untuk itu, selain diminum, susu juga banyak dijadikan makanan cemilan, seperti dodol, karamel Dan Kerupuk Susu .. Bagi para pelancong yang datang atau kebetulan lewat di daerah Pangalengan, jangan melewatkan untuk membeli buah tangan dodol, karamel Dan Kerupuk susu. Selain rasanya yang manis, Legit, Gurih.. dodol, karamel Dan Kerupuk susu juga tahan lama. Namun, proses pembuatan dodol, karamel Dan Kerupuk susu tidaklah mudah. Setidaknya butuh waktu Berjam-Jam.. Bahan utamanya adalah susu yang ditambah gula aren serta tepung ketan. Setelah melalui proses mengolah dan memasak yang cukup lama, dodol, karamel Dan Kerupuk susu yang sudah matang dimasukan ke dalam cetakan. dodol, karamel Dan Kerupuk susu kemudian didinginkan hingga mengeras. Setelah itu, barulah proses pengepakan dilakukan, tentunya setelah dipotong potong terlebih dulu. Potongan-potongan kecil dodol dan karamel susu yang berbentuk dadu dikemas seperti permen sebelum dimasukan ke bungkus dalam plastik SedangKan Kerupuk Di Kemas Kedalam Bungkus yang Bermacam-macam Dan Menarik ..

Menurut Ipah Datipah, pengusaha dodol, karamel Dan Kerupuk susu, keahlian membuat panganan ini diperoleh secara turun temurun. dodol, karamel Dan Kerupuk susu telah diproduksi sejak 1970-an. Dalam sehari, produksi dodol, karamel Dan Kerupuk susu bisa mencapai 30 wajan dan sebagian besar dipasarkan ke berbagai daerah di Jabar. Penasaran dengan rasanya ? Jalan-Jalan Aja Ke Pangalengan .. !!